Notre érablière contient 3,000 entailles, avec une possibilité de 5,000 entailles sur nos 200 acres. En 2002-2003, nous avons fait l’installation d’un système de tubulure avec extracteur à sève, un système de pompage vacuum et un concentrateur d’eau d’érable ainsi qu’une presse à sirop. Notre évaporateur est à fournaise à bois conventionnelle avec des pannes en acier inoxydable.
Nos produits d’érable
- Sirop d’érable
- Tire
- Beurre d’érable
- Sucre d’érable
- Bonbon fondant d’érable
- Suçon d’érable
- Cornet au beurre et tire d’érable
- Gelée d’érable
- Caramel à l’érable
- Barbe à papa à l’érable
Nous avons aussi des paniers cadeau disponible sur demande